Nuair a thagann sé maidir le cócaireacht nua-aimseartha, tá an-tóir ar chroitheadh aeir mar gheall ar a gcumas crispy a tháirgeadh, béilí delicious le níos lú ola i gcomparáid le modhanna friochta traidisiúnta. Cuireadh réasúnta nua leis an treocht frith-aer is ea úsáid cupáin fryer aeir speisialaithe, a thairgeann go leor buntáistí do dhíograiseoirí cócaireachta agus do ghairmithe pacáistithe bia. Is dearadh cupáin aeir fréamhair